В прошлом году в Крыму начали больше производить коньяка, копченой рыбы и хлебобулочных изделий
Объем производства столовых вин в Крыму в 2016 году вырос на 8,8%, коньяка - на 53,2%, сообщило сегодня Министерство сельского хозяйства региона.
"По итогам работы предприятий пищевой промышленности Республики Крым за 2016 год возросло производство коньяка на 53,2% (произведено 458,9 тыс. декалитров), вин столовых на 8,8% (произведено 5,59 млн декалитров)", - говорится в сообщении.
Виноградарство и виноделие - одна из основных отраслей экономики Крыма. В регионе работают порядка 30 винодельческих предприятий, которые поставляют свою продукцию во все регионы России, а также в Китай и Белоруссию.
В Минсельхозе отметили, что в прошлом году в 1,7 раза возросло производство копченой рыбы - до 257,4 тонны. Объем производства минеральной воды вырос на 40% - до 84,6 млн полулитров, колбасных изделий - на 12,5% - до 6,4 млн тонн, свинины - на 11% - до 7,9 млн тонн, хлебобулочных изделий - на 10% - до 55,9 тыс. тонн.
В Крыму в прошлом году наблюдалось снижение объемов производства говядины на 83,4% (произведено 130,5 тонн); мороженой рыбы на 42,7% (2,5 тыс. тонн), кефира на 40,5% (3,4 тыс. тонн); сливочного масла на 32,6% (1,4 тыс. тонн); молока на 27,7% (10,8 тыс. тонн); мяса птицы на 13,6% (27 тыс. тонн).
"На снижение показателей производства повлияли такие факторы, как недостаток сельскохозяйственного сырья с определенными качественными характеристиками, моральный и физический износ оборудования, недостаток производственных мощностей по отдельным видам переработки, дефицит холодильных складов, невысокий уровень конкурентоспособности крымских производителей, а также отсутствие свободных финансовых средств, дороговизна и сложность получения кредитов, неразвитая инфраструктура хранения, транспортировки и логистики товародвижения пищевой продукции", - приводятся в сообщении слова главы крымского Минсельхоза Андрея Рюмшина.
